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by Animal Skin |
もうすぐ桜の時期です。赤坂のキハチカフェ・・・通りの桜並木がきれいなのを思い出しました。昔ひとりでもよく行きました。 そしていつも食べるのが海老とアボカドのサンドウィッチ。大好きなんです。グラハムブレッドにエビフライとアボカド・ルッコラ・トマトなどが入っていてパンはトーストしてあります。思い出したら無性に食べたくなって作りました。 週末に作ったパンは2種類。 ひとつはハリウッドブレッド。 師匠に習ったレシピをちょっとアレンジして、甘さ控えめで成型を変えて角食にしました。一日経った写真なのでシワができてますがしっかり角食になってそれなりにきちんと焼けました。ということはプルマンブレッドもできるはず? そして先週習ったライ麦パン。 くるみ・オレンジ・クランベリーに加えてあんずもプラス。そしていちじくをゴロッとたっぷり入れました。 ちょっと焼き色薄かったみたい。。。 サワークリーム入りのタルタルもたっぷりはいってます。 えびフライはどうしてもパンにはさむのに厚くなるので開いてからフライにしたのをはさみました。 堀井和子さんがテーブルクロスでダイニングの雰囲気を変えることを楽しんでいらっしゃいます。 食器をたくさん増やすことは収納の面からも無理なので食器は①白の四角②白の丸③グリーンのちょっと豪華な感じのもの の3種類をそれぞれセットで持ってます。 あとはクロスをいろいろ変えることでバリエーションをつけるようにしてます。 Top▲ |
by raffine-slcdp
| 2008-03-18 02:26
| cooking&foods
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