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by Animal Skin |
すっぱいものが大好きで料理にもよく酢を使います。バルサミコ、黒酢、梅酢、などいろいろ常備してます。
茨城はれんこんの産地です。2節3節つながったまま売っていて、フレッシュでとてもおいしいので毎日のように食べてます。この一品はよく作るものです。 にんにくの香りがでたところに豚バラをいれて炒めます。火が通ったら薄切りのレンコンを入れてさっと炒めます。お酒、だし醤油(ちょっぴり)、梅酢(多めに)、みりんで味付け。梅酢は塩気が強いのでその分だし醤油は香り程度で十分です。 にんにく&梅酢が食欲UPです。 お好みで緑のものを飾ります。 Top▲ |
by raffine-slcdp
| 2007-10-08 15:09
| cooking&foods
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