カテゴリ
全体flower craft cooking&foods interior photo goods other my town music label work & package osechi 以前の記事
2015年 01月2014年 10月 2014年 06月 more... その他のジャンル
ブログジャンル
画像一覧
by Animal Skin |
果物だけでなくお野菜もいろいろ。筍が終わって、今はらっきょう、新生姜、梅などが出てますね。今朝の仕事は実山椒の下ごしらえ。これを洗って茹でて冷凍保存します。ちりめん山椒など佃煮だけでなくお魚の煮つけとかにいれてもいいみたい。 人気blogランキングへ←Please click once a day. よろしくお願いします! もうひとつは「青とん」。これ大好きなんです。辛い物好きなのですがいろいろ使えます。以前、伊豆大島に行ったときに白身のお刺身を青トン醤油にひたした漬丼がでてきました。暑いところでは昔からわさびではなく唐辛子を活用したんですね。それからは私もそうやってヅケにしてます。わさびより好きかも。それに、フォーにいれたりエスニックにも大活躍。小口切りにして冷凍して保存します。 Top▲ |
by raffine-slcdp
| 2006-06-08 08:53
| cooking&foods
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||