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by Animal Skin |
朝、出勤前に仕込んだ天然酵母のパン・ド・ミーが焼きあがったわ♪ 今日は寒いから、急いで帰宅すれば発酵に間に合う!って仕込んだら仕事中気になる気になる。。。 *美味しい山型食パンの見分け方 Chako先生によるチェックポイントは・・・ 第1チェーック! ふたつの山は均等? 第2チェーック! 山の間に生地の伸びた後あり? 第3チェーック! 釜伸びしてる? 第4チェーック! 肩は下がり気味? 第2チェックのおしりの割れ目が出来ててちょっとうれしい♪ カンパーニュ / プルマンブレッド / パン・ド・ミー このゴールデントリオは是非ともマスターしたいのです。やっぱりシンプルなパンが一番活躍しますから。 カンパーニュもプルマンもまだちゃんと焼けないので練習練習です。 でも、パンは置いておいて、本日はたけのこごはん。 コチラの方がおいしいたけのこをおすそ分けしてくださいました♪ ご本人のBlogを参考に私もたけのこご飯にしました。 ちょうどうちにも「まつのはこんぶ」があったのよ♪ 残りは私もほうじ茶作ってお茶漬けにしよっと。 やっぱり待ちきれなくて食べちゃった。 時間をおかないから切り口がぎざぎざに。 (/_;) だってふわふわもっちもちなんですもの。。。 (^v^) コレ欲し~い。 (マレさん勝手にリンクしてゴメンサイネ) Top▲ |
by raffine-slcdp
| 2008-05-30 23:01
| cooking&foods
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